Semplicemente pasta Antonio Amato, Mozzarella di Bufala Campana DOP , pomodoro San Marzano e basilico. L’insieme ben rappresenta i prodotti della provincia di Salerno ma è anche una delle possibili rappresentazioni della dieta mediterranea. Non proviamo nemmeno a raccontarne il sapore ed il profumo. E' difficile essere semplci nella cucina d'autore..... solo una foto. Piatto realizzato in occasione del quarto Salone della Mozzarella di Bufala Campana dallo chef Giuseppe Stanzione del ristorante Casa del Nonno 13 di Raffaele Vitale a Marcato San Severino (SA).
